新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属(shǔ)于(yú)一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、社日节是什么节日 社日节是农历几月初几生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(社日节是什么节日 社日节是农历几月初几ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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